A A A

Bigos

Płuczemy kiszoną kapustę w wodzie, kroimy trochę drobniej, wrzucamy do garnka, dolewaMY troche wody, gotujemy 25 min, w tym czasie kroimy mięso, wołowine i trochę wieprzowiny, wrzucasz do garnka, gotujemy. Wrzucamy namoczone suszone grzybki., Dodajemy przyprawy: majeranek, liście laurowe, pieprz w ziarenkach, troche pieprzu zwykłego, sól, trochę sosu sojowego i trochę bulionu, na kociec łyżkę smalcu i gotujemy godzinkę albo dłużej.

Dolać szklankę czerwonego wytrawnego wina, i ze 2-3 śliwki.